胡志明市，舊稱西貢，是越南的咖啡之都，擁有深厚的咖啡文化底蘊。獨立咖啡店遍布街頭巷尾，融合法式殖民風情與本地特色，為遊客提供高品質咖啡和寧靜環境。以下精選五家非連鎖咖啡店，均設有戶外座位，氛圍清幽，深受本地人喜愛，適合放鬆身心。此外，“咖啡公寓”作為一個獨特的旅遊景點，為咖啡愛好者提供多樣化的體驗。
為什麼選擇這些咖啡店？
這些咖啡店均為非連鎖品牌，由本地人經營，注重咖啡品質和獨特氛圍，提供真實的本地體驗。它們的戶外座位區，從寧靜花園到獨特的水上環境，為遊客提供遠離城市喧囂的放鬆空間。每家咖啡店都以其清幽氛圍和本地人氣脫穎而出，確保沉浸式的文化體驗。
推薦咖啡店
1. Shin Coffee
地址：18 Ho Huan Nghiep, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City
描述：Shin Coffee 是一家本地咖啡烘焙店，以高品質咖啡著稱。其 18 Ho Huan Nghiep 分店是原始店，設有戶外座位，適合在寧靜環境中享受新鮮烘焙的咖啡。店內裝飾簡約，氛圍平靜，吸引獨飲咖啡或小聚的客人。值得注意的是，Shin Coffee 在 13 Nguyen Thiep 還有分店，但該店無戶外座位。咖啡店提供越南咖啡和單品咖啡，採用多種沖泡方式，如手沖、虹吸和傳統越南濾杯。
為什麼選擇：Shin Coffee 以其優質咖啡和戶外座位吸引本地人，適合尋求安靜咖啡時光的遊客。烘焙環境為咖啡愛好者增添了體驗感。
推薦飲品：特調咖啡或單品咖啡，展現其烘焙專長。
2. The Loft Cafe
地址：19B Nguyen Dinh Chieu, Da Kao Ward, District 1, Ho Chi Minh City
描述：The Loft Cafe 位於第一區，是一家以工業風設計聞名的咖啡店。其戶外庭院設有舒適的座位，周圍綠植環繞，營造出文青氛圍。咖啡店提供多樣化的飲品，從經典越南咖啡到現代冷萃咖啡，深受本地年輕人和創意人士喜愛。店內還提供輕食，適合悠閒的早餐或午後時光。
為什麼選擇：The Loft Cafe 的戶外庭院和文青氛圍使其成為放鬆和社交的理想場所，吸引本地人和遊客。
推薦飲品：冷萃咖啡，清爽且適合戶外環境。
3. Grandmum Cafe
地址：67B Dinh Cong Trang, Tan Dinh Ward, District 1, Ho Chi Minh City
描述：Grandmum Cafe 隱藏在第一區的小巷中，宛如一處秘密綠洲。其戶外座位區配有低矮桌子，旁邊是寧靜的池塘，營造出懷舊氛圍。店內裝飾充滿老西貢風情，擺放著鋼琴和黑膠唱機，令人仿佛走進傳統家庭。咖啡由越南首位 AeroPress 冠軍 Le Dan Nha Thi 監督，品質卓越。
為什麼選擇：懷舊氛圍和精心製作的咖啡使其成為本地人和遊客尋求寧靜的理想場所。
推薦飲品：輕烘焙手沖咖啡，展現其品質追求。
4. The Coffee Ship
地址：759 Trần Xuân Soạn, Tân Hưng, District 7, Ho Chi Minh City
描述：The Coffee Ship 是一家創意十足的咖啡店，建在第四區與第七區之間運河上的船上。其戶外座位區提供清涼微風和貨船往來的景致，營造出浪漫而冒險的氛圍。店內裝飾簡約，專注提供舒適環境和優質飲品，深受本地年輕人和情侶喜愛。
為什麼選擇：獨特的水上位置和放鬆氛圍使其成為難忘的咖啡體驗。
推薦飲品：椰奶咖啡，清涼適合運河環境。
5. Du Mien Garden Coffee
地址：48/9A Ho Bieu Chanh Street, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City
描述：Du Mien Garden Coffee 位於富潤區，是一片隱藏的綠洲，擁有瀑布、池塘和樹屋，宛如私密自然花園。其戶外座位區環繞綠色植物和水景，提供遠離城市喧囂的放鬆空間。咖啡店融合歐式設計，適合拍照和悠閒聚會，深受本地家庭和朋友團體喜愛。
為什麼選擇：花園環境和寧靜氛圍使其成為尋求自然和放鬆的理想選擇。
推薦飲品：越南冰咖啡，搭配戶外環境格外清爽。
遊客熱點：咖啡公寓（The Cafe Apartment）
地址：42 Nguyen Hue Street, District 1, Ho Chi Minh City
描述：咖啡公寓位於胡志明市中心的 Nguyen Hue 步行街上，是一棟九層高的建築，原為 1960 年代的宿舍，現轉型為獨立咖啡店、精品店和共享辦公空間的聚集地。每層樓都有不同風格的咖啡店，提供多樣化的咖啡體驗，是探索胡志明市咖啡文化的熱門景點。雖然部分評論提到價格偏高和電梯費用，但其獨特氛圍仍吸引大量遊客。
為什麼參觀：咖啡公寓是一個一站式目的地，讓您在歷史建築中體驗多種咖啡文化。
小貼士：需支付少量電梯費用，部分咖啡店可能抵扣費用，建議提前確認。
實用建議
- 最佳造訪時間：早晨或傍晚天氣涼爽，戶外座位更舒適。
- 交通方式：胡志明市交通繁忙，建議使用 Grab 或計程車前往，尤其是小巷或偏遠地點的咖啡店。
- 語言提示：大多數咖啡店服務員會說基礎英語，菜單通常有英文版，方便國際遊客。
- 預算：一杯咖啡價格約為 30,000 至 60,000 越南盾（約 1.2 至 2.5 美元），性價比高。
結論
以上五家咖啡店均為非連鎖品牌，提供獨特的戶外座位和清幽氛圍，讓您在胡志明市的喧囂中找到一處放鬆角落。從運河上的漂浮咖啡船到隱藏的花園綠洲，這些咖啡店展現了胡志明市咖啡文化的多樣性。此外，咖啡公寓作為一個熱門景點，為您提供探索多家咖啡店的機會。希望這篇文章幫助您找到心儀的咖啡店，享受胡志明市的咖啡之旅。
