Thành phố Hồ Chí Minh, trước đây được gọi là Sài Gòn, là một trong những thành phố sôi động nhất của Việt Nam, và văn hóa ẩm thực của nó pha trộn ảnh hưởng của thời kỳ thuộc địa Pháp với hương vị truyền thống của Việt Nam, khiến nơi đây trở thành thánh địa của những người sành ăn toàn cầu. Năm 2025, với việc khai trương dần hệ thống tàu điện ngầm, du khách sẽ có thể khám phá các điểm đến ẩm thực của thành phố dễ dàng hơn. Từ đồ ăn vặt đường phố đến quán cà phê cổ, Thành phố Hồ Chí Minh mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực. Bài viết này giới thiệu 10 món ăn nhất định phải ăn ở TPHCM năm 2025, và đặc biệt giới thiệu tiệm bánh Việt Nam nổi tiếng nhất “Bánh Mì Huỳnh Hòa” trong khu vực, để bạn có thể nếm thử tinh hoa của Việt Nam trong chuyến đi của mình.
Tại sao chọn ẩm thực của Thành phố Hồ Chí Minh?
Ẩm thực của Thành phố Hồ Chí Minh được biết đến với nguyên liệu tươi ngon, hương vị đậm đà và giá cả phải chăng. Theo đánh giá của khách du lịch TripAdvisor, ẩm thực đường phố và nhà hàng ở đây nổi tiếng trên toàn thế giới. Dù là phở sảng khoái hay cà phê trứng đậm đà, mỗi món ăn đều phản ánh văn hóa ẩm thực và sự sáng tạo của Việt Nam. Vào năm 2025, việc ra mắt hệ thống tàu điện ngầm sẽ giúp các điểm đến ẩm thực ở Quận 1 và 3 trở nên dễ tiếp cận hơn, giúp du khách dễ dàng nếm thử các đặc sản địa phương hơn.
Danh sách thực phẩm phải ăn
1. Phở
Phở là món ăn quốc gia của Việt Nam, bao gồm súp xương bò ngọt, bún với đạn Q, thịt bò hoặc thịt gà mềm. Ăn kèm với chanh, ớt xanh, cao răng chín lớp và giá đỗ, nó rất sảng khoái và đậm đà. Dưới đây là ba cửa hàng phở nhất định phải ghé thăm:
- Phở Phú Vương: Được biết đến với thịt bò chất lượng cao, nơi đây cung cấp nhiều lựa chọn như gân bò, thịt thái lát và thịt bò viên. Nước súp ngọt ngào, và hương vị thậm chí còn ngon hơn khi bạn thêm nước sốt có hương vị đặc biệt. Nó nằm gần đường Phạm Ng Lão, giao thông thuận tiện.
- Địa chỉ: Quận 1, gần ga 97 Calmette
- Giờ làm việc: 5:30-23:00 hàng ngày
- Giá: 50.000-80.000 VND (2-3 USD)
- Phở Hoà Pasteur: Nằm gần Nhà thờ Hồng, súp hơi dầu nhưng sảng khoái, càng ngon hơn với que dầu. Phở hỗn hợp chứa nhiều loại thịt bò khác nhau, lý tưởng cho những du khách muốn thử nhiều loại kết cấu cùng một lúc.
- Địa chỉ: Quận 3, gần ga Viện Pasteur
- Giờ mở cửa: 8:00-17:00 hàng ngày
- Giá: 40.000-70.000 VND (1.5-2.5 USD)
- Phở 2000: Nổi tiếng với sự xuất hiện của cựu Tổng thống Hoa Kỳ Clinton năm 2000, nằm bên cạnh Cinnamomum Cinnade Plaza. Thịt bò đặc, súp thơm, chả giò chiên cũng là một lựa chọn phổ biến.
- Địa chỉ: Quận 1, Khách Sạn Golden Station
- Giờ mở cửa: 8:00-17:00 hàng ngày
- Giá: 60.000-100.000 VND (2.5-4 USD)
2. Cơm tấm (Cơm tấm)
Cơm tấm là món ăn đặc biệt được chế biến từ những hạt gạo mịn, có hương vị tinh tế và hương vị đậm đà với sườn heo nướng than, rau ngâm và nước mắm.
- Cơm tấm Ba Ghiền: Được biết đến với món sườn heo nướng than quá khổ, thịt mềm và ngon ngọt, với một chút mùi thơm cháy. Cơm tấm mềm Q, thích hợp cho những người yêu thích thịt.
- Địa chỉ: Quận 3, 279 Ga Lê Văn Sỹ
- Giờ mở cửa: 7:00-21:00 hàng ngày
- Giá: 70.000-120.000 VND (3-5 USD)
3. Bột chiên
Bánh dưa chua Việt Nam là món ăn vặt đường phố được làm bằng cách cắt các loại thảo mộc thành từng miếng nhỏ và chiên ngập dầu với trứng và tỏi tây cho đến khi vàng và giòn, ăn kèm với tương ớt và gỏi đu đủ chua.
- Bột Chiên Đạt Thành: Một địa điểm yêu thích của người dân địa phương, nơi đây phục vụ những chiếc bánh cay vừa ăn, dễ ăn. Vòng tròn thịt nhỏ cũng được khuyến khích cho màu sắc của món ăn, và viên đạn Q ngon ngọt.
- Địa chỉ: Quận 3, gần chợ Vườn Chuối
- Giờ làm việc: 8:00-16:00 hàng ngày
- Giá: khoảng 30.000-50.000 VND (1-2 USD)
4. 麵包 (Bánh Mì) phong cách Việt Nam
Là di tích của thời Pháp thuộc, mì ống Việt Nam kết hợp bánh mì Pháp giòn với các món ăn kiểu Việt gồm giăm bông, đông lạnh, bắp cải ngâm, dưa vàng nhỏ và ớt. Dưới đây là ba cửa hàng không thể bỏ qua:
- Bánh Mì Huỳnh Hòa: Được biết đến là nhà hàng Bánh Mì tốt nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh, đã hoạt động hơn 30 năm và chỉ cung cấp một hương vị, bao gồm nhiều loại giăm bông, đông thịt, sốt gan và ớt xanh. Bánh mì giòn bên ngoài mềm bên trong, khẩu phần lớn nên thích hợp cho bữa ăn trang trọng. Theo TripAdvisor, nó được đánh giá cao về dịch vụ hiệu quả và ẩm thực phong phú, nhưng bạn cần lưu ý về hàng dài hàng dài.
- Địa chỉ: Quận 1, 26 Lê Thị Riêng
- Giờ mở cửa: 11:30-21:00 hàng ngày
- Giá: Khoảng 59.000 VND (khoảng 2,5 USD)
- Bánh Mì Hồng Hoa: Được biết đến với Sốt gan và Giăm bông đặc, Bánh Mì Hồng Hoa cung cấp sự lựa chọn các phần lớn nhỏ, với nước sốt cay đặc biệt để có hương vị ngon hơn.
- Địa chỉ: Quận 1, gần ga Trọng Đông
- Giờ mở cửa: 5:30-21:30 hàng ngày
- Giá: 40.000-60.000 VND (1.5-2.5 USD)
- Bánh Mì Hòa Mã: Một cửa hàng ăn sáng buổi sáng với giăm bông dày và trứng tráng sắt nhỏ để hòa mình vào cuộc sống địa phương.
- Địa chỉ: Quận 3, 596A Ga Nguyễn Đình Chiểu
- Giờ hoạt động: 6:00-11:00 hàng ngày
- Giá: 50.000-80.000 VND (2-3 USD)
5. Bánh xèo (Bánh Xèo)
Được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, bánh mì chiên Việt Nam bao gồm giá đỗ, atisô, tôm và ba lớp thịt, ăn kèm với rau diếp và nước mắm.
- Bánh Xèo 46A: Phục vụ phần lớn bánh chiên và tôm nướng than, hoàn hảo cho nhiều người chia sẻ. Bầu không khí xào trong nhà hàng làm tăng thêm niềm vui ăn uống.
- Địa chỉ: Quận 3, 298 Ga Hải Bà Trưng
- Giờ làm việc: 10:00-14:00, 16:00-21:00 hàng ngày
- Giá: 80.000-150.000 VND (3-6 USD)
6. Bún thịt nướng
Món mì lạnh này được làm từ thịt lợn mới nướng, bún gạo và rau, và được phục vụ với nước sốt ngọt để có hương vị sảng khoái.
- Bún Thit Nuông Chị Tuyền: Nổi tiếng với thịt mới nướng và chả giò chiên, nước sốt đặc và mang đậm đà miền Nam.
- Địa chỉ: Quận 1, 263 Ga Trần Hưng Đạo
- Giờ mở cửa: 7:00-21:00 hàng ngày
- Giá: 60.000-100.000 VND (2.5-4 USD)
7. Bún Chả
Bún Chả có thịt nướng và nước mắm đặc biệt, ăn kèm với rau thơm và ớt.
- Bún Chả 145: Cửa hàng nổi tiếng, nước sốt súp hơi ngọt, thịt nướng hơi cháy, món tráng miệng chuối chiên là điểm sáng.
- Địa chỉ: Quận 1, 277 Ga Phạm Ngũ Lão
- Giờ làm việc: 12:30-15:00, 17:30-20:00 hàng ngày
- Giá: 50.000-90.000 VND (2-3.5 USD)
8. Cà phê Việt Nam (Cà Phê)
Văn hóa cà phê của Thành phố Hồ Chí Minh được biết đến trên toàn thế giới, tập trung vào cà phê cắt giảm và đồ uống sáng tạo.
- Cộng Cà Phê: Phong cách của Đảng Cộng sản Việt Nam cổ đại, cà phê nước cốt dừa ngọt ngào và tươi tốt, phù hợp với những người yêu thích cà phê. Quà lưu niệm cũng có sẵn.
- Địa chỉ: Quận 3, gần Hồ Rùa
- Giờ mở cửa: 7:00-21:00 hàng ngày
- Giá: 40.000-80.000 VND (1.5-3 USD)
9. Cà phê trứng Việt Nam
Cà phê trứng được pha từ cà phê đặc và sữa vàng trứng, có hương vị mịn màng và hương thơm đậm đà.
- Cà phê trứng Hà Nội nhỏ: Ẩn mình trong con hẻm, cà phê trứng tan chảy trong miệng và là món trà chiều hoàn hảo với bánh mì nướng nóng.
- Địa chỉ: Quận 1, 8 Ga Trần Hưng Đạo
- Giờ làm việc: 8:00-22:00 hàng ngày
- Giá: 50.000-100.000 VND (2-4 USD)
10. Chả giò chiên (Nem Rán)
Chả giò chiên giòn là thịt heo, đậu phụ và rau củ được bọc trong vỏ gạo, chiên cho đến khi giòn và ăn kèm với nước sốt chua nóng.
- Bep Me In: Được biết đến với cách nấu ăn theo phong cách gia đình, nơi đây cung cấp chả giò chay và dừa xào.
- Địa chỉ: Quận 1, địa chỉ cụ thể cần kiểm tra
- Giờ mở cửa: 10:00-22:00 hàng ngày
- Giá: 40.000-80.000 VND (1.5-3 USD)
Đề xuất đặc biệt: Bánh Mì Huỳnh Hoa
“Bánh Mì Huỳnh Hòa” là một trong những điểm đến ẩm thực mang tính biểu tượng nhất của Thành phố Hồ Chí Minh, và theo trang web chính thức của Bánh Mì Huỳnh Hòa, nó đã thu hút được nhiều lời khen ngợi từ các blogger ẩm thực toàn cầu và truyền thông quốc tế. Đây là những tính năng của nó:
- Bánh Mì đặc trưng: Chỉ có một hương vị, nội dung bao gồm giăm bông, đông lạnh thịt, sốt gan, ngâm chua, dưa vàng nhỏ và ớt xanh (không cay theo yêu cầu). Bánh mì giòn bên ngoài và mềm bên trong, thức ăn bên trong đậm đà, khẩu phần đủ cho bữa ăn chính.
- Phổ biến: Với hơn 35 năm lịch sử, dịch vụ hiệu quả và chất lượng ổn định khiến nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua. Tờ South China Morning Post của Hồng Kông gọi đây là “hình ảnh thu nhỏ của thiên đường ẩm thực Việt Nam”.
- Những điều cần lưu ý: Thường có hàng dài trong cửa hàng và bạn nên đến cửa hàng lúc 11:30 sáng hoặc vào giờ thấp điểm vào buổi chiều. Dây đai bên ngoài là dây đai chính, và không có ghế bên trong.
- Địa chỉ: 26 Lê Thị Riêng, cách khu vực thành phố 10 phút đi bộ.
- Giờ mở cửa: 11:30-21:00 hàng ngày
- Giá: Khoảng 59.000 VND (khoảng 2,5 USD)
Danh sách chung các địa điểm ăn uống
| Tên thực phẩm | được đề xuất theo địa chỉ | , | giờ hoạt động, | khung giá (VND). |
|---|---|---|---|---|
| Phở Phú Vương | Quận 1, 97 Calmette Station, | Phở Phú, Việt Nam | ,50.000-80.000 | |
| Cơm tấm | Bà Ghiền | Quận 3, 279 Lê Văn Sỹ Station | 7:00-21:00 | 70,000-120,000 |
| cách Việt Nam 蘿蔔饼 | Bột Chiên Đạt Thành | Quận 3, Chợ Vườn Chuối | 8:00-16:00 | 30.000-50.000 |
| Phong cách Việt Nam 麵包 | Bánh Mì Huỳnh Hòa | Quận 1, 26 Lê Thị Riêng | 11:30-21:00 | 59,000 |
| Bánh | Xèo 46A | , Quận 3, 298 Ga Hải Bà Trưng | 10:00-14:00, 16:00-21:00 | ,80.000-150.000 |
| Bún Thit Nương Chị Tuyền | Quận 1, 263 Ga Trần Hưng Đạo | 7:00-21:00 | 60.000-100.000 | |
| Bún | Chả Bún Chả 145 | Quận 1, 277 Ga Phạm Ngũ Lão | 12:30-15:00, 17:30-20:00 | 50.000-90.000 |
| Cà phê Việt Cộng | Cà phê | Quận 3, Hồ Rùa | 7:00-21:00 | 40.000-80.000 |
| Cà phê trứng Việt Nam | Cà phê trứng Little HaNoi | Khu 1, 8 Ga Trần Hưng Đạo | 8:00-22:00 | 50.000-100.000 |
| Chả giò chiên | Bep Me In | Zone 1 10 | :00-22:00 | 40.000-80.000 |
Tại sao năm 2025 là thời điểm tốt nhất để thử các món ăn của Thành phố Hồ Chí Minh?
Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025 đang trong giai đoạn phát triển nhanh chóng, và theo Lonely Planet, việc mở dần hệ thống tàu điện ngầm sẽ giúp các điểm đến ẩm thực ở quận 1 và 3 dễ tiếp cận hơn. Việc nâng cấp hạ tầng du lịch cũng đã cải thiện vệ sinh cho các nhà hàng và người nhặt rác đường phố, thu hút nhiều khách du lịch quốc tế hơn. Ngoài ra, giá thực phẩm của Thành phố Hồ Chí Minh tương đối phải chăng, với đồ ăn đường phố có giá khoảng 1-3 đô la Mỹ mỗi món, phù hợp với du khách thuộc mọi ngân sách.
Gợi ý quy hoạch du lịch
Thời gian nếm thử tốt nhất
Thành phố Hồ Chí Minh là nơi có khí hậu nóng, và mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 là một nơi dễ chịu và thoải mái để khám phá ẩm thực đường phố. Mặc dù có mưa lớn trong mùa mưa từ tháng Năm đến tháng Mười Một, nhưng nhiều nhà hàng và quán cà phê trong nhà cung cấp một môi trường ăn uống thoải mái.
Giao thông vận tải
- Đi vòng quanh thành phố: Sử dụng Grab hoặc taxi để đến một điểm ăn uống nhanh chóng. Cho thuê xe máy là nơi hoàn hảo để khám phá các con hẻm và ăn uống cao cấp.
- Tàu điện ngầm: Vào năm 2025, Tuyến Metro 1 sẽ được kích hoạt một phần, bao phủ vùng lân cận Khu vực 1 và Thành phố Bincheng để thuận tiện cho khách du lịch.
- Xe buýt: Một số tuyến xe buýt (ví dụ: 34, 38, 44) kết nối với các điểm đến ẩm thực lớn và có giá khoảng 0,3 đô la Mỹ.
Đề xuất chỗ ở
Quận 1 và 3 là nơi lưu trú lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực, gần hầu hết các cơ sở được đề xuất. Theo Trip.com, sau đây là các tùy chọn được khuyến nghị:
- Khách sạn sang trọng: Một khách sạn năm sao ở quận đầu tiên, chẳng hạn như Khách sạn Rex.
- Ký túc xá giá cả phải chăng: Du khách ba lô ở Khu vực 3 có giá khoảng 10-20 đô la Mỹ / đêm.
Lập kế hoạch hành trình
Dưới đây là một số gợi ý cho chuyến tham quan ẩm thực 3 ngày:
- Ngày 1: Phở tại Phở Phú Vương cho bữa sáng, Bánh Mì Huỳnh Hoa cho bữa trưa, cà phê nước cốt dừa tại Cộng Cà Phê vào buổi chiều.
- Ngày 2: Bánh Mì Hòa Mã cho bữa sáng, cơm tấm từ Cơm tấm Ba Ghiền cho bữa trưa và bánh mì chiên tại Bánh Xèo 46A cho bữa tối.
- Ngày 3: Cà phê trứng tại Little HaNoi Egg Coffee vào buổi sáng, bún nướng tại Bún Chả 145 vào bữa trưa và Bột Chiên Đạt Thành vào buổi chiều.
Các khuyến nghị ẩm thực khác
Ngoài 10 món ăn trên, những món ăn sau đây cũng rất đáng để thử:
- Dừa xào: Đặc sản của Bệp Mê In, được phục vụ trong gáo dừa với hương vị độc đáo.
- Mì heo thịt nguội: Một lựa chọn mùa hè sảng khoái có sẵn ở nhiều nhà hàng.
- Sinh tố trái cây Việt Nam: Được làm từ trái cây nóng của địa phương, đó là một cách tốt cho sức khỏe để đánh bại cái nóng.
Chú ý đến vấn đề
- Sức khỏe: Chọn các cửa hàng phổ biến để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon. Theo Foody.vn, Bánh Mì Huỳnh Hòa đã có những phàn nàn về sức khỏe cá nhân, đề nghị xác nhận các đánh giá mới nhất.
- Ngôn ngữ: Một số kẻ buôn lậu chỉ có tiếng Việt, sẵn sàng dịch các ứng dụng hoặc cụm từ tiếng Việt đơn giản.
- Xếp hàng: Các cửa hàng nổi tiếng như Bánh Mì Huỳnh Hòa thường phải xếp hàng hơn 30 phút để tránh giờ cao điểm.
Tóm tắt
Ẩm thực của Thành phố Hồ Chí Minh là một phần quan trọng trong văn hóa của nó, từ phở trên đường phố đến cà phê trứng tại quán cà phê. Đặc biệt, “Bánh Mì Huỳnh Hòa” đã trở thành điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua tại TPHCM vào năm 2025 bởi ẩm thực phong phú và lịch sử phong phú. Cho dù bạn là người yêu thích ẩm thực hay lần đầu tiên ghé thăm, những món ăn nhất định phải ăn này sẽ thêm trải nghiệm vị giác khó quên cho chuyến đi của bạn.
