胡志明市，是越南的咖啡之都，拥有深厚的咖啡文化底蕴。独立咖啡店遍布街头巷尾，融合法式殖民风情与本地特色，为游客提供高品质咖啡和宁静环境。以下精选五家非连锁咖啡店，均设有户外座位，氛围清幽，深受本地人喜爱，适合放松身心。此外，“咖啡公寓”作为一个独特的旅游景点，为咖啡爱好者提供多样化的体验。
为什么选择这些咖啡店？
这些咖啡店均为非连锁品牌，由本地人经营，注重咖啡品质和独特氛围，提供真实的本地体验。它们的户外座位区，从宁静花园到独特的水上环境，为游客提供远离城市喧嚣的放松空间。每家咖啡店都以其清幽氛围和本地人气脱颖而出，确保沉浸式的文化体验。
推荐咖啡店
1. Shin Coffee
地址：18 Ho Huan Nghiep, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City
描述：Shin Coffee 是一家本地咖啡烘焙店，以高品质咖啡著称。其 18 Ho Huan Nghiep 分店是原始店，设有户外座位，适合在宁静环境中享受新鲜烘焙的咖啡。店内装饰简约，氛围平静，吸引独饮咖啡或小聚的客人。值得注意的是，Shin Coffee 在 13 Nguyen Thiep 还有分店，但该店无户外座位。咖啡店提供越南咖啡和单品咖啡，采用多种冲泡方式，如手冲、虹吸和传统越南滤杯。
为什么选择：Shin Coffee 以其优质咖啡和户外座位吸引本地人，适合寻求安静咖啡时光的游客。烘焙环境为咖啡爱好者增添了体验感。
推荐饮品：特调咖啡或单品咖啡，展现其烘焙专长。
2. The Loft Cafe
地址：19B Nguyen Dinh Chieu, Da Kao Ward, District 1, Ho Chi Minh City
描述：The Loft Cafe 位于第一区，是一家以工业风设计闻名的咖啡店。其户外庭院设有舒适的座位，周围绿植环绕，营造出文青氛围。咖啡店提供多样化的饮品，从经典越南咖啡到现代冷萃咖啡，深受本地年轻人和创意人士喜爱。店内还提供轻食，适合悠闲的早餐或午后时光。
为什么选择：The Loft Cafe 的户外庭院和文青氛围使其成为放松和社交的理想场所，吸引本地人和游客。
推荐饮品：冷萃咖啡，清爽且适合户外环境。
3. Grandmum Cafe
地址：67B Dinh Cong Trang, Tan Dinh Ward, District 1, Ho Chi Minh City
描述：Grandmum Cafe 隐藏在第一区的小巷中，宛如一处秘密绿洲。其户外座位区配有低矮桌子，旁边是宁静的池塘，营造出怀旧氛围。店内装饰充满老西贡风情，摆放着钢琴和黑胶唱机，令人仿佛走进传统家庭。咖啡由越南首位 AeroPress 冠军 Le Dan Nha Thi 监督，品质卓越。
为什么选择：怀旧氛围和精心制作的咖啡使其成为本地人和游客寻求宁静的理想场所。
推荐饮品：轻烘焙手冲咖啡，展现其品质追求。
4. The Coffee Ship
地址：759 Trần Xuân Soạn, Tân Hưng, District 7, Ho Chi Minh City
描述：The Coffee Ship 是一家创意十足的咖啡店，建在第四区与第七区之间运河上的船上。其户外座位区提供清凉微风和货船往来的景致，营造出浪漫而冒险的氛围。店内装饰简约，专注提供舒适环境和优质饮品，深受本地年轻人和情侣喜爱。
为什么选择：独特的水上位置和放松氛围使其成为难忘的咖啡体验。
推荐饮品：椰奶咖啡，清凉适合运河环境。
5. Du Mien Garden Coffee
地址：48/9A Ho Bieu Chanh Street, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City
描述：Du Mien Garden Coffee 位于富润区，是一片隐藏的绿洲，拥有瀑布、池塘和树屋，宛如私密自然花园。其户外座位区环绕绿色植物和水景，提供远离城市喧嚣的放松空间。咖啡店融合欧式设计，适合拍照和悠闲聚会，深受本地家庭和朋友团体喜爱。
为什么选择：花园环境和宁静氛围使其成为寻求自然和放松的理想选择。
推荐饮品：越南冰咖啡，搭配户外环境格外清爽。
游客热点：咖啡公寓（The Cafe Apartment）
地址：42 Nguyen Hue Street, District 1, Ho Chi Minh City
描述：咖啡公寓位于胡志明市中心的 Nguyen Hue 步行街上，是一栋九层高的建筑，原为 1960 年代的宿舍，现转型为独立咖啡店、精品店和共享办公空间的聚集地。每层楼都有不同风格的咖啡店，提供多样化的咖啡体验，是探索胡志明市咖啡文化的热门景点。虽然部分评论提到价格偏高和电梯费用，但其独特氛围仍吸引大量游客。
为什么参观：咖啡公寓是一个一站式目的地，让您在历史建筑中体验多种咖啡文化。
小贴士：需支付少量电梯费用，部分咖啡店可能抵扣费用，建议提前确认。
实用建议
- 最佳造访时间：早晨或傍晚天气凉爽，户外座位更舒适。
- 交通方式：胡志明市交通繁忙，建议使用 Grab 或出租车前往，尤其是小巷或偏远地点的咖啡店。
- 语言提示：大多数咖啡店服务员会说基础英语，菜单通常有英文版，方便国际游客。
- 预算：一杯咖啡价格约为 30,000 至 60,000 越南盾（约 1.2 至 2.5 美元），性价比高。
结论
以上五家咖啡店均为非连锁品牌，提供独特的户外座位和清幽氛围，让您在胡志明市的喧嚣中找到一处放松角落。从运河上的漂浮咖啡船到隐藏的花园绿洲，这些咖啡店展现了胡志明市咖啡文化的多样性。此外，咖啡公寓作为一个热门景点，为您提供探索多家咖啡店的机会。希望这篇文章帮助您找到心仪的咖啡店，享受胡志明市的咖啡之旅。
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